Zpracování ryby od A až do ZET

Zpracování ryby od A až do ZET

Příspěvekod Mánek » 09 pro 2012, 12:22

Protože hodně lidí tápe v tom, co s živou rybou - a nemusí to být nutně jen vánoční kapr, myslím, že tato videa, která natočil šéfkuchař pan Petr Stupka, mohou pomoci nejen tomu kdo rybu připravuje, ale hlavně i rybě samotné, aby byl její konec rychlý a pokud možno bezbolestný...

Usmrcení ryby:
http://www.youtube.com/watch?v=tL7ePJ64BJk&list=PL8ED3CD6EC4F685F4&index=1

Odstranění šupin
http://www.youtube.com/watch?v=y1EG-NPNLbU&list=PL8ED3CD6EC4F685F4&index=2

Vykuchání:
http://www.youtube.com/watch?v=E2FTAl26QdE&list=PL8ED3CD6EC4F685F4&index=3

Porcování:
http://www.youtube.com/watch?v=N18NndvAkAw&list=PL8ED3CD6EC4F685F4&index=4

Odstranění kůže u rybích porcí:
http://www.youtube.com/watch?v=8-b6-xwZ4zQ&list=PL8ED3CD6EC4F685F4&index=5

Prořezání svalových kostiček u rybích porcí:
http://www.youtube.com/watch?v=dUdjFtT79Wk&list=PL8ED3CD6EC4F685F4&index=6

Ať se dílo podaří a ryba chutná!
HP
Nezáleží na výši důchodu, ale na tom, kolikrát ho dostaneme! :D
Uživatelský avatar
Mánek
Vládce vod
Vládce vod
 
Příspěvky: 1258
Registrován: 19 srp 2010, 20:27
Bydliště: Moravský Beroun

Re: Zpracování ryby od A až do ZET

Příspěvekod drobek » 09 pro 2012, 17:40

Mánku výborně. Tisíce děkovných dopisů ti přeju. CC
Já vím, žes to měl ve svém blogu, teď je tady, blízko blizoučko, stále po ruce a snadno k nalezení. Hurá HP BB
Skleróza je nejkrásnější choroba. Nebolí a každý den se člověk dozví něco nového.... (Aurelius Augustinus)
Uživatelský avatar
drobek
Spokojený důchodce
Spokojený důchodce
 
Příspěvky: 1937
Registrován: 17 srp 2010, 14:59
Bydliště: Skalka 1946; 56002 Česká Třebová

Re: Zpracování ryby od A až do ZET

Příspěvekod Mánek » 09 pro 2012, 19:56

Můj blog je víceméně mrtvej, tak to nejdůležitější převádím sem. :)
Nezáleží na výši důchodu, ale na tom, kolikrát ho dostaneme! :D
Uživatelský avatar
Mánek
Vládce vod
Vládce vod
 
Příspěvky: 1258
Registrován: 19 srp 2010, 20:27
Bydliště: Moravský Beroun

Re: Zpracování ryby od A až do ZET

Příspěvekod drobek » 09 pro 2012, 19:59

Já vím, proto mám z tvého počínání takovou radost CC banan; :AD
Skleróza je nejkrásnější choroba. Nebolí a každý den se člověk dozví něco nového.... (Aurelius Augustinus)
Uživatelský avatar
drobek
Spokojený důchodce
Spokojený důchodce
 
Příspěvky: 1937
Registrován: 17 srp 2010, 14:59
Bydliště: Skalka 1946; 56002 Česká Třebová


Zpět na Odkazy na videa

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 0 návštevníků

x