Manku, moc děkuju, potěšil jsi mne.

Tak se musím pochlubit, husa měla po vykuchání a oškubání 4,85 kg. No, to řezání za hlavou a pomalé vykrvácení tedy není nic pro mne, ale nakonec jsem tu krev na cibulce udělala podle receptu Jana Nerudy. Narozdíl od něj krev nedělala kousky, tekže jsem do krve nedala ani trochu housky. Jinak dodrže...

Mánku, do Chrudimi to máš hodně daleko...:-) Dneska zabíjíme jednu husu, dám vědět, kolik vážila. Ale před Vánoci jich bude osm, to užje krve dost...:-) To už by stálo za zvážení. Stane, ona se ta husokachna v troubě skutečně chová víceméně jako husa, až na to sádlo, kterého moc nemá. Vyznačuje se v...

Vždyť říkám, že nechci dělat chutě :-D... Já tu krev přece zkusím, už hledám recept. Ten šoulet je, Stane,dobrý nápad, ale až budu péct husu, dám přednost knedlíkům a dvojímu zelí. V příštím roce, až vyrostou husokačeny - mulardi, to jistě zkusím. To jsou ptáci na mé experimenty, u husy se držím své...

Já tedy pánové, nechci dělat chutě, ale po zahradě se mi už přes půl roku prohání devět hus, zítra bude zabita první a odprodána známému. Počítám, že čisté váhy má mezi pěti až šesty kilogramy. Vykrmená obilím a hlavně pastvou. Je to výtečné maso, nádherný zážitek. Dosud nám soused přicházel zabíjet...