Vážení a milí, jak jsem slíbila, udělala jsem z fotografií a receptů malý sborníček lahůdek, které jsme v Malenovicích měli na stolech. Pokud máte zájem, pošlete mi svou mailovou adresu a obratem zašlu. Soubor je ve wordu a je velký cca 8 MB (aby se vám to vešlo do schránky). Moje mailová adresa jen...

Tenhle předpis se ke mně dostal už hodně dávno a jsem s ním maximálně spokojená. Z poloviční dávky dělám v silikonové formě na chlebíček, z plné dávky dávám do bábovkové formy z jenského skla.

Srdečně zdravím a jsem ráda, že zaznamenáváš aspoň malé pokroky, krůček po krůčku. Držím palce a přeji fůru optimismu.

Takto uchovávám různé vývary, které momentálně nepotřebuji. Celý hrnec vývaru odpařím na minimum, maj vliji do malé krabičky a dám zmrazit. Po zmražení vyjmu z krabičky a zabalím do alobalu. Kdykoliv pak opět vhodím do hrnce vařící vody a polévka je na světě. Zbylou šťávu z masa také zmrazím a použí...

Naříznutá rajčata po vyjmutí z vařící vody je ještě lepší vhodit do ledové vody (studené vody s pár kostkami ledu), pak to jde úplně samo. A sloupnuté slupky dávám na talířek usušit a přidávám je při vaření polévky - dodají krásnou barvu.