Grilované kuřátko s citronem a koriandrem

[drobek]

Grilované kuřátko s citronem a koriandrem
BBQ Recipes

6 kuřecích prsou s kostí či bez

marináda:
2-3 PL rostlinného oleje
2 lžíce mletého koriandru
2 lžíce nasekané citronové trávy (lze nahradit strouhanou citronovou kůrou)
2 lžíce citronové šťávy
1 lžíce rybí omáčky /fish sauce)
1 1/2 lžičky nastrouhaného čerstvého zázvoru
1 lžičky mletého římského kmínu
1 lžičky mletého pepře
1 lžičky soli
1/2 lžičky cukru
rostlinný olej pro potírání masa před grilování

Připravíme si marinádu - všechny výše uvedené ingredience smícháme - a maso do ní vložíme. Marinujeme v chladu alespoň 4 hodiny. Občas maso obrátíme. Před grilováním maso lehce potřeme rostlinným olejem a dáme na gril. Grilujeme cca 10 - 12 minut, maso musí být měkké a u kosti nesmí být krvavé. Během grilování je jednou obrátíme.

Doporučená příloha: pečivo, brambory, zeleninový salát....