Grilování a Barbecue pro všechny/D+BS

Protože hodně lidí tápe v tom, co s živou rybou - a nemusí to být nutně jen vánoční kapr, myslím, že tato videa, která natočil šéfkuchař pan Petr Stupka, mohou pomoci nejen tomu kdo rybu připravuje, ale hlavně i rybě samotné, aby byl její konec rychlý a pokud možno bezbolestný...

Usmrcení ryby:
http://www.youtube.com/watch?v=tL7ePJ64BJk&list=PL8ED3CD6EC4F685F4&index=1

Odstranění šupin
http://www.youtube.com/watch?v=y1EG-NPNLbU&list=PL8ED3CD6EC4F685F4&index=2

Vykuchání:
http://www.youtube.com/watch?v=E2FTAl26QdE&list=PL8ED3CD6EC4F685F4&index=3

Porcování:
http://www.youtube.com/watch?v=N18NndvAkAw&list=PL8ED3CD6EC4F685F4&index=4

Odstranění kůže u rybích porcí:
http://www.youtube.com/watch?v=8-b6-xwZ4zQ&list=PL8ED3CD6EC4F685F4&index=5

Prořezání svalových kostiček u rybích porcí:
http://www.youtube.com/watch?v=dUdjFtT79Wk&list=PL8ED3CD6EC4F685F4&index=6

Ať se dílo podaří a ryba chutná!

Mánku výborně. Tisíce děkovných dopisů ti přeju.
Já vím, žes to měl ve svém blogu, teď je tady, blízko blizoučko, stále po ruce a snadno k nalezení. Hurá

Můj blog je víceméně mrtvej, tak to nejdůležitější převádím sem.

Já vím, proto mám z tvého počínání takovou radost