Langoše podle mamky švagrové.

[drobek]

Od Zlomaxe Maxíka Zlomaxova

1 kg polohrubé mouky.
1 kostka droždí (což je 42 g.).
3 zakysané smetany ( jedna má asi 200 g.).
1 lžička cukru.
3 lička soli.
1 dcl vlažného mléka.
1 velký pytel vymazaný olejem.

Do mísy vložíme prosátou mouku a uděláme v ní důlek. Do důlku dáme droždí, cukr a mléko a necháme 5 minut vzejít. Potom přidáme zakysanou smetanu a toto vše zpracujeme na těsto. Vezmeme pytel vymazaný olejem a nacpeme do něj udělané těsto. To pak uložíme do lednice na 2-3 hodiny. Mamka švagrové tvrdí, že je lepší to v té lednici nechat přes noc. Pak těsto rozděluje na malé koule a z nich poté dělá placky. Smažíme v dostatečné vrstvě oleje. Matláme rozetřeným česnekem v olivovém oleji a hojně posypeme strouhaným sýrem.