Zelené fazolky na smetaně

[Mánek]

DSCF1688a.JPG (89.09 KiB) Zobrazeno 4909 krát

Suroviny:
600 g zelených fazolových lusků,
sůl,
200 g kysané smetany,
pepř,
citronová šťáva,
30 g másla,
30 g hladké mouky

Popis přípravy:
Lusky omyjeme, odkrojíme konce a stáhneme postranní vlákénka. Nakrájíme je na centimetrové kousky a dáme vařit do osolené vody do změknutí. V jiném kastrolu rozpustíme máslo, přidáme mouku a usmažíme světlou jíšku. Jíšku zalijeme vodou s fazolkami, rozmícháme dohladka, přidáme zakysanou smetanu a provaříme. Dochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou. Jako přílohu podáváme vařené brambory.

[drobek]

Jak ty to děláš, že se mi takhle trefuješ do noty. Máme fazolek ze zahrádky, jen ta zakysanka chybí. Ale dlouho nebude.

[Mánek]

Asi to bude tím, že máme fazolek také plno. Ale zakysanku mám doma pořád!