Grilování a Barbecue pro všechny/D+BS

Přidal jsem fotky a pár poznámek z první zkušenosti. Bude zas, jen musím začít s vařením podstatně dřív.

Napadla mě jedna věc.
Mám rád tatarák a všechny jeho varianty a k němu patří topinky, jež jsme vždycky smažili na oleji. Trvalo to dlouho, nikomu se do toho moc nechtělo a výsledek byl, no přinejmenším "těžký".
Už několik let na tataráky peču chleby nakrájené na krajíce v troubě. Olej ve spreji na závěr, sůl a česnek. Rychlé, lehčí a pohotové.
Květák jsem vždycky smažil, vůbec mě nenapadlo zkusit to jinak. Díky!

Dík za nápad s topinkami. Nasucho k tataráku - to nám nechutná, na oleji je to opravdu s věkem čím dál těžší do žaludku. Zkusím, děkuju.

Tedy Drobku, smažený květák miluju, v sezóně si ho často dělám a umím ho osmažit, a taky skoro bez práce. Potřebuji k tomu dva mikrotenové pytlíky, jednu malou misku a pánev s nějakým tukem, já preferuji sádlo. Květák rozeberu na růžičky, propláchnu vodou a vhodím ho do pytlíku s 2 - 3 lžícemi hladké mouky. Řádně protřepu a protáhnu rozšlehaným vejcem. Pak opět růžičky vhodím do pytlíku s 2 -3 lžícemi strouhanky, zatřepu a dám smažit. Samozřejmě ,že osolím, případně opepřím. Pytlíky vyhodím, misku opláchnu a mám čisto a hotovo. Květák nepředvařuji, je lepší na skus.

Jo, pytlíkovou metodu znám, mně vadí to vajíčko. No ale to je vlastně tady taky, jako to těstíčko. Stejně to zkus, to je úplně jiná chuť, o to připečené dole jsme se těžko dělili.
Květák taky nevaříme. U tchyně doma se vařil, pak jsem ji jednou přemluvil ať to zkusí bez vaření, a od té doby jsem u ní byl kuchařská autorita.