Grilování a Barbecue pro všechny/D+BS

Koupil jsem při návštěvě Polska kilo žampionů (krásně čerstvé, za třicet - no nekup to! ), a stále jich ještě několik v lednici přežívalo. Co s nimi? Tuhle nerudovskou otázku vyřešil tento recept.


Ingredience:
700 g žampionů,
200 g strouhaného sýra,
2 stroužky česneku,
2 vařené brambory,
hladká mouka,
1 cibule,
2 vejce,
pepř,
olej,
sůl

Popis přípravy:
Cibuli nakrájíme na drobno a orestujeme ji v kastrolu na oleji. Žampiony nakrájíme na drobné kousky, přidáme je do kastrolu k cibuli, osolíme, opepříme, přidáme velmi jemně nasekaný česnek a dusíme, dokud se nevypaří veškerá přebytečná tekutina. Poté vypneme vařič a necháme trochu schládnout.



Sýr i brambory jemně nastrouháme a přidáme k orestovaným houbám.



Přidáme vejce, ochutíme solí a pepřem a dobře promícháme. Pokud je těsto řídké, zahustíme je moukou nebo strouhankou.



Směs necháme 10 minut odpočinout a poté z ní tvarujeme placičky, které obalíme v mouce.



Placičky ihned smažíme do zlatova v rozehřátém oleji.



Hotové podáváme s bramborovou kaší.

Jejdamánku Mánku, tolik krásy a najednou! Jde se na to,žampionů (na rozdíl od jiných hub) jsou v krámě spousty,$2.98 za 45 dkg. No nekup to!

Mánku, dnes jsem jako dobrý nápad dělala žampionové karbanátky.Dělala jsem je bez strouhaného sýra a bylo to také dobré.
Takovéhle malé recepty jsou děsně šikovné.
Dík.

Měli jsme je včera k večeři. Dobrota přímo strašidelná, jak říkával kdysi můj šéf.
Moc doporučuju, snadné vyrobit a přitom tak dobré.