Nastavovaná čočka
Napsal: 13 bře 2013, 16:19Je to už něco přes dva roky, co jsme se tu trochu rozepsali o čočce a jak ji kdo rád. Teď nám to tu trochu spinká a tak jsem se rozhodl, že vám prozradím, co jsem si vymyslel:
250 g čočky velkozrnné
5 PL pohanky neloupané
pepř drcený
paprika ostrá
sůl
sádlo
Půl pytlíku čočky jsem namočil na pár hodin do vody a poté ji v téže vodě dal vařit. Po 10 minutách varu jsem přisypal 5 lžic pohanky a dále vše vařil, až čočka změkla, ale nerozvařila se (asi ještě 20 minut). Pohanka samozřejmě změkla taky, ta moc nepotřebuje. Pak už jsem vše jen osolil a okořenil a omastil sádlem. K tomu kyselou okurku a vajíčko natvrdo, nebo párek, jak je komu libo. Ta pohanka tomu dala nečekaně dobrou chuť, takže jsem upustil od tradičního přikyselování a nedal jsem ani smaženou cibulku. A zahušťování nemám rád, to nedělám nikdy.
250 g čočky velkozrnné
5 PL pohanky neloupané
pepř drcený
paprika ostrá
sůl
sádlo
Půl pytlíku čočky jsem namočil na pár hodin do vody a poté ji v téže vodě dal vařit. Po 10 minutách varu jsem přisypal 5 lžic pohanky a dále vše vařil, až čočka změkla, ale nerozvařila se (asi ještě 20 minut). Pohanka samozřejmě změkla taky, ta moc nepotřebuje. Pak už jsem vše jen osolil a okořenil a omastil sádlem. K tomu kyselou okurku a vajíčko natvrdo, nebo párek, jak je komu libo. Ta pohanka tomu dala nečekaně dobrou chuť, takže jsem upustil od tradičního přikyselování a nedal jsem ani smaženou cibulku. A zahušťování nemám rád, to nedělám nikdy.