- hokus pokus.jpg (10.73 KiB) Zobrazeno 2083 krát
Ingredience:
4 porce
1 menší květák,
4 větší papriky,
1 cibule,
15 dkg měkkého salámu,
1 niva balená 115g,
4 vejce,
1 kg brambor,
1 lžička provensálského koření,
1 lžička kari,
bílý pepř,
chilli dle chuti,
1 smetana na vaření.
Postup:
Květák rozebereme na růžičky a dáme na 15 min.povařit do osolené vody. Okořeníme po lžičce provensálu a kari. Vyjmeme z vody a necháme okapat. Na zvlášť po dobu 15 min. vařené oloupané a na čtvrtky nakrájené brambory, jsem použil vodu z květáku.
Na rozpálenou pánev s olejem dáme cibulku se salámem, osmahneme. Oddělíme půlku květáku, posekáme(jako na mozeček), přidáme na pánev. Opepříme a zlehka posypeme chilli. Vrazíme na to 3 vejce a smažíme do zhoustnutí. Přidáme nastrouhanou půlku nivy a lehce vše promícháme. Touto směsí naplníme papriky.
Brambory zcedíme a do pekáče předem vymaštěného naskládáme papriky, obložíme bramborem, zbytkem květáku. Smetanu, 1 vejce a druhou půlku nastrouhané nivy smícháme a použijeme jako zálivku. Navrch dáme asi tak 3 plátky másla. Zapečeme asi 30–45 min.
