Suroviny
1/2 kg sladká, měkká rajčata
1/4 kg cibule červená
200 g (přibližně) mouka hladká
10 stonků máta čerstvá
sůl pepř
olej na smažení (řepkový)
Postup
Nakrájíme rajská jablíčka na malé kousky. Měla by být slaďoučká, měkkoučká, aby šťáva z nich se vsákla do mouky.
- Schránka01.jpg (15.47 KiB) Zobrazeno 5112 krát
Červenou cibuli nakrájíme nadrobno a vmícháme do rajčat spolu s posekanou mátou.
- Schránka02.jpg (15.27 KiB) Zobrazeno 5112 krát
Rukama v míse vše hodně promačkáme a promícháme s přidanou moukou, solí a pepřem.
- Schránka03.jpg (20.87 KiB) Zobrazeno 5112 krát
Mouku přidávám a míchám, dokud nevznikne těstíčko ne řídké, ne tuhé.
Do rozpáleného oleje vkládáme lžící bochánky (koftičky) a osmažíme z obou stran. Pokládáme na papírové ubrousky.
- Schránka04.jpg (16.27 KiB) Zobrazeno 5112 krát
Jistě jdou i nasucho péct na pečícím papíře v troubě, ale to jsem nezkoušela, smažené jsou výborné.
Podávat s jogurtem bílým nebo zakysankou s mátou a limetovou šťávou
