4 velké hovězí plátky,
olivový olej,
2 velké citrony,
8 stroužků česneku,
4 sklenky vysokoprocentního koňaaku,
sůl
Popis přípravy:
Maso nasucho opečeme na pánvi nebo na grilu. Česnek utřeme se solí a promícháme s citronovou šťávou. V pánvi rozehřejeme trochu oleje, a česnekovou míšenku prohřejeme. Steaky dáme na horký talíř, přelijeme koňakem a před hosty flambujeme. Potom opatrně přelijeme ochuceným olejem.
