Kotlety v citrusech marinované

[drobek]

Uklízel jsem computer a našel jsem několik receptů ještě ze staré Světové barbecue kuchařky. Tohle je jeden z nich.

6 kotlet,
3 lžíce petrželky na drobno nasekané,
2 stroužky česneku, utřeného,
2 lžíce olivového oleje,
lžíce čerstvé rozmarýny, na drobno nasekané,
lžíce nastrouhané citronové kůry,
lžíce nastrouhané pomerančové kůry,
lžička cukru,
1/2 lžičky sušeného oregana (dobromysli),
1/2 lžičky pepře,
1/2 lžičky soli
Smíchejte vše krom kotlet, směsí pokryjte kotlety a dejte přes noc do lednice. Před grilováním odstraňte marinádu z kotlet (připálila by se), grilujte 2-3 minuty po každé straně.