Grilované vepřové maso po staročesku

[drobek]

4 vepřové kotlety nebo plátky krkovice
1/2 - 3/4 l červeného vína
sůl
hřebíček
badyán.

Kotlety nebo plátky krkovice lehce osolíme a naložíme do vína tak, aby byly úplně ponořené. Přisypeme špetku mletého hřebíčku a mletého badyánu a necháme minimálně 4 hodiny uležet. Poté maso vyjmeme, necháme okapat a potřeme olejem.
Grilujeme z obou stran a průběžně potíráme zbylou marinádou.