Grilování a Barbecue pro všechny/D+BS

Panenka ala dálný východ

Možná ne tak hezká, ale dobrá.

500g vepřové panenky
2 lístky šalvěje
1 větvička rosmarinu
1 pl balsamikoveho octa
1 pl hnědého cukru
1 cl sójové omáčky
strouček česneku
sůl
pepř






Marináda:
s najemno nakrájené šalvěje, rosmarinu, česneku a přidáním octa, cukru, sójové omáčky, soli a pepře. Mášo si na 2 hodinky naložíme. Prudce ogrilujeme. Pak přeložíme na stranu bez uhlí a pod přiklopeným víkem grilu grilujem do
vnitřní teploty 75°. Během Q potíráme zbylou marinádou. Po dosažení potřebné teploty zabalte do alobalu a nechte maso pár minut v klidu (78°).

Foto talíře se mi nepovedlo, tak tedy příště.

Tohle také vypadá moc dobře!

Dnes se mi snad podari talir,ale prijdou hoste. Bude to boj.

Tak přidám dnešní úspěch. Všechno dobré už bylo vymyšleno, tak žádná improvizace, všechno tak jak je v receptu. Ovšem navíc po namarinování zabaleno do anglické slaniny a Dopadlo to náramně.opět vykoupáno v marinádě. Dopadlo to náramně.

Mas pravdu ta slanina tomu doda chuti.