Grilované vepřové plátky

[drobek]

Grilované vepřové plátky
Tomáš Matějček

vepřové plátky,
olej,
pepř,
sůl,
oregano,
citrónová šťáva.

Plátky libového vepřového naložíme na hodinu do směsi oleje, pepře, soli, oregana a citrónové šťávy. Poté vložíme na rošt a grilujeme po obou stranách. Přitom potíráme zbylou směsí oleje a přísad. Můžeme pokapat bílým vínem.
Servírujeme se studenou omáčkou vyrobenou z bílého jogurtu smíchaného s česnekem a drobně nakrájenou cibulkou.