Grilované sele
Napsal: 23 srp 2010, 00:42Grilované sele
Podle Jacka McDavida
Recept je pro 45 kg velké sele.
Nádivka:
10 jablek nahrubo usekaných
45 dkg hnědého cukru
1/4 hrnku soli
10 liber (4,5 kg) mletého vepřového
2 velké hlávky zelí, nakrájeného na nudličky
Sele osolte zevně i zevnitř, vyplňte nádivkou a grilujte zvolna 10 - 11 hodin při teplotě 135°C
Podle Jacka McDavida
Recept je pro 45 kg velké sele.
Nádivka:
10 jablek nahrubo usekaných
45 dkg hnědého cukru
1/4 hrnku soli
10 liber (4,5 kg) mletého vepřového
2 velké hlávky zelí, nakrájeného na nudličky
Sele osolte zevně i zevnitř, vyplňte nádivkou a grilujte zvolna 10 - 11 hodin při teplotě 135°C