Grilované "citronové" kotlety

[drobek]

Grilované "citronové" kotlety
Smoky Hale

4 vepřové kotlety, 3 cm silné
1/4 hrnku citronové šťávy
2 lžíce oleje
2 lžíce vody
2 lžíce usekané petrželky
2 lžičky usekané pažitky
1 lžička soli
1 lžička sušeného taragonu, rozdrceného
1 lžička ustrouhané citronové kůry

Vše krom kotlet povařte krátce v kastrolku, nechte vychladnout. Kotletky dejte do plastikového sáčku či nějaké nádoby vhodné k marinování, zalijte marinádou a nechte přes noc, nebo aspoň 8 hodin marinovat, za občasného protřepání či promíchání.
Maso vyndejte z marinády. Grilujte z každé strany asi 8 minut.