Bůček na grilu

[drobek]

Bůček na grilu
Sešity domácího hospodaření z roku 1981

500 g bůčku,
sůl,
pepř,
8 stroužků česneku i více,
tymián,
olej,
pikantní hořčice,
2 cibule.

Maso nakrájíme na 8 plátků, naklepeme, ostrým nožem naděláme malé kapsy do kterých vložíme na silnější plátky pokrájený česnek, který jsme posypali tymiánem, osolíme, opepříme a zakapeme olejem. Dáme na 2 hodiny odpočinout do chladničky.
Maso rozložíme na mřížku a grilujeme po obou stranách tak, aby maso bylo propečeno.
Propečené maso potřeme z jedné strany hořčicí, poklademe kolečky cibule a grilujeme ještě asi 4 minuty.

Doporučená příloha: tmavý chléb, zeleninové saláty