Vepřová kýta s koprem

[drobek]

Vepřová kýta s koprem
Emeril Lagasse

0,5 kg vepřové kýty
2 lžíce oleje
1/2 lžičky krystalové soli
Čerstvě mletý pepř
1 hrnke čerstvého kopru, jemně nasekaného

Maso potřete olejem, posolte a vyválejte v kopru. Grilujte 7 minut z každé strany, až vnitřní teplota je jak má být.
Po grilování zakryjte folií a nechte 5 minut odpočinout, potom nakrájejte na plátky.