Losos na americký způsob.

[drobek]

Losos na americký způsob.
Mánkův rybi restaurant

4 porce filetů z lososa
1 lžíce jemně nastrouhaného čerstvého zázvoru
3 lžíce světlého hnědého cukru
2 lžíce sójové omáčky
slunečnicový olej
4 lžíce hořčice
2 lžíce másla
1 lžíce medu
pepř
sůl

Filety z lososa osolíme, opepříme, potřeme olejem a necháme odležet.
Za mírné teploty rozehřejeme máslo, přimícháme med a cukr a necháme za stálého míchání spojit.
Odstavíme z vařiče a do směsi zašleháme 2 lžíce oleje, zázvor, hořčici a sójovou omáčku.
Grilovací směs necháme vystydnout a mezitím si rozehřejeme gril na střední teplotu.
Odleželé filety potřeme na masité části grilovací směsí a položíme a gril kůží dolů. Grilujeme podle tloušťky filetu 6 až 8 minut, poté rybu obrátíme a grilujeme i z druhé strany, dokud není maso propečené podle naší chuti.

http://manek.bloguje.cz/