4 ks mořčák (mořský vlk),
hrubá mořská sůl,
citronová kůra ze dvou citronů,
šafrán,
2 fenykly,
olej
alobal
Popis přípravy:
Očištěné ryby několikrát příčně nařízneme po obou stranách a vetřeme do nich směs soli, citronové kůry a šafránu. Fenykl nakrájíme na plátky a vyplníme jím břicha ryb, ryby položíme na čtverce alobalu, přelijeme olejem, uzavřeme alobal a dobře utěsníme. Balíčky položíme na dobře rozehřátý gril a grilujeme 8 minut z každé strany.
