4 středně velcí pstruzi,
šťáva z 1/2 citronu,
hrubá sůl,
100 ml olivového oleje,
šalvěj čerstvá,
barevný pepř
Popis přípravy:
Ve hmoždíři rozetřeme sůl, nadrobno nasekanou šalvěj a citronovou šťávu. Šalvěj důkladně rozmačkáme a postupně přiléváme olivový olej. Vzniklou marinádu přecedíme přes sítko, abychom odstranili kousky šalvěje. Pstruhy potřeme marinádou na povrchu i uvnitř a grilujeme na středně rozpáleném grilu po každé straně asi 3 minuty. Ugrilované ryby posypeme čerstvě namletým barevným pepřem. Podáváme na lůžku ze zeleniny grilované v alobalu (cuketa, lilek, červená cibule) a s bagetkou.
No co, sušená to jistí 