Pstruh z pánve
Napsal: 14 říj 2010, 16:27Pstruh z pánve
1x pstruh
20g sušených lístku estragonu - Pelyněk
sůl dle potřeby (použil jsem růžovou himalájskou)
citron nebo limetka
3 Pl přepuštěného másla http://grilovani-barbecue.com/viewtopic.php?f=39&t=741&sid=b830b6b0d9c742560ba214c7ddedf73e
hladka mouka
Pstruha důkladně očistíme tupou stranou nože. Osolíme a posypeme estragonem (lehce vtiskneme do kůže i hrudi). Nakonec obalíme v mouce. Do dobře rozehřáté pánve s přepuštěným máslem vložíme pstruha a osmažíme do zlatova z obou stran. Hotovou rybu pokapáme citronovou/limetkovou stávou
Přílohou můžou byt uvařené brambory ve slupce, oloupané a nakrájené na čtvrtky, které přidáme během pečeni do pánve.
1x pstruh
20g sušených lístku estragonu - Pelyněk
sůl dle potřeby (použil jsem růžovou himalájskou)
citron nebo limetka
3 Pl přepuštěného másla http://grilovani-barbecue.com/viewtopic.php?f=39&t=741&sid=b830b6b0d9c742560ba214c7ddedf73e
hladka mouka
Pstruha důkladně očistíme tupou stranou nože. Osolíme a posypeme estragonem (lehce vtiskneme do kůže i hrudi). Nakonec obalíme v mouce. Do dobře rozehřáté pánve s přepuštěným máslem vložíme pstruha a osmažíme do zlatova z obou stran. Hotovou rybu pokapáme citronovou/limetkovou stávou
Přílohou můžou byt uvařené brambory ve slupce, oloupané a nakrájené na čtvrtky, které přidáme během pečeni do pánve.
- Forelle.jpg (77.34 KiB) Zobrazeno 2119 krát
- Forelle1.jpg (96.89 KiB) Zobrazeno 2119 krát