Pstruzi na grilu

[drobek]

Pstruzi na grilu
Mánkův rybi restaurant

4 vykuchaní pstruzi,
sůl,
štáva z 1 citrónu
12 plátků slaniny
500 g klouzků nebo hlívy ústřičné
1 lžíce olivového oleje
1 lžička sladké papriky
4 stroužky česneku
1/2 lžičky sušeného tymiánu.

Pstruhy mírně osolíme, pokapeme polovinou citronové štávy, do každého vložíme do břišní dutiny 1 stroužek česneku a obalíme plátky slaniny. Očištěné houby mírně osolíme a pokapeme zbytkem citróové štávy.
Ryby grilujeme po obou stranách, až je slanina křupavá.
Houby pokapeme olivovým olejem smíchaným s tymiánem a grilujeme asi 5 minut.
Hotové na talíři okořeníme paprikou.

http://manek.bloguje.cz/