Re: Bradley - mini
Napsal: 24 srp 2013, 11:28
Drobku, není to až tak náročné. Jsem hrdým majitelem větší varianty udírny Bradley a už jsem nasbíral dostatek zkušeností. U Mirďi dostaneš koupit i nakládací směsi (sůl) v různých chuťových variantách. Další praktickou pomůckou je vakuovačka. Maso se promasíruje solicí směsí, zavakuuje a uloží se dolů do ledničky. Takto se dá udit už po pěti dnech. Netřeba hlídat, překládat, nic. Na kuřecí stehna stačí bohatě tři dny, ryby jsou připravené za 12 hodin.