Špízy s mojo omáčkou
Napsal: 10 led 2011, 21:02
Podle Beef checkoff
½ kg svíčkové
1 lžička mletého pepře
1 limetka na 8 dílků pokrájená
1 menší červená cibule taky na 8 dílků
asi 30 deka třešňových rajčátek
Mojo omáčka:
¼ hrnku pomerančového džusu
½ hrnku limetkové šťávy
3 lžíce čerstvého jemně posekaného oregana
3 lžíce olivového oleje
2 lžíce jemně posekané petrželky
1 lžička cumin (římského kmínu)
1 lžička jemně posekaného česneku
¾ lžičky soli
Dobře smíchejte mojo omáčku.
Maso nakrájejte na 2 cm kostky a napíchejte na špízy střídavě s limetkami a cibulí.
Rajčátka napíchejte na špízy zvlášť, budou hotovy dřív než maso.
Rajčátka grilujte na středně rozehřátém grilu asi 2 – 4 minuty, nebo až změknou.
Maso grilujte 8 – 10 minut na středně syrové, nebo jak je libo.
Servírujte lehce pokapané omáčkou.
½ kg svíčkové
1 lžička mletého pepře
1 limetka na 8 dílků pokrájená
1 menší červená cibule taky na 8 dílků
asi 30 deka třešňových rajčátek
Mojo omáčka:
¼ hrnku pomerančového džusu
½ hrnku limetkové šťávy
3 lžíce čerstvého jemně posekaného oregana
3 lžíce olivového oleje
2 lžíce jemně posekané petrželky
1 lžička cumin (římského kmínu)
1 lžička jemně posekaného česneku
¾ lžičky soli
Dobře smíchejte mojo omáčku.
Maso nakrájejte na 2 cm kostky a napíchejte na špízy střídavě s limetkami a cibulí.
Rajčátka napíchejte na špízy zvlášť, budou hotovy dřív než maso.
Rajčátka grilujte na středně rozehřátém grilu asi 2 – 4 minuty, nebo až změknou.
Maso grilujte 8 – 10 minut na středně syrové, nebo jak je libo.
Servírujte lehce pokapané omáčkou.