Živáňská s Barbecue Sauce

[drobek]

Živáňská s Barbecue Sauce
pochoutky.cz
Tento recept je v podstatě pouze drobnou obměnou klasické Živáňské, jak jí najdete v každé kuchařce. Zajímavá je zde kombinace s Barbecue Sauce, která dělá chuť ještě o poznání zajímavější.

500 g Svíčkové
500 g Vepřové kýty
200 g Anglické slaniny
2-3 cibule
1-2 dl Ginu
Některá Barbecue sauce z této či jiné kuchařky.

Maso i slaninu nakrájíme na plátky, cibuli na kolečka. Střídavě nabodáváme na grilovací rožeň. Celý rožeň obalíme alobalem a grilujeme cca 45 - 60 minut (dle intenzity tepla). Rožeň sejmeme, pootevřeme alobal a vlijeme připravený Gin. Pak grilujeme ještě dalších cca 20-30 minut. Rožeň opět sejmeme, odstraníme alobal a potřeme maso Barbecue Sauce. Vrátíme na gril a za občasného potírání Barbecue Sauce necháme cca 10-15 minut "udělat kůrku".