Houby na rožni

[drobek]

Houby na rožni

60 dkg tvrdších masitějších hub
15 dkg prorostlé slaniny
2 menší cibule
1,5 dl oleje
pikantní grilovací koření
sůl.

Silnější plátky hub nebo celé menší klobouky dusíme asi 10 minut pod pokličkou na oleji.
Potom houby napichujeme střídavě s plátky slaniny a cibule na grilovací jehly, potřeme olejem, ve kterém jsme rozmíchali grilovací koření a sůl a opékáme asi 10 minut na grilu nebo na grilovací pánvi.
Během opékání je potřeba houby otáčet a potírat olejem.
Příloha: Chléb nebo zeleninový salát.
UPOZORNĚNÍ ! Houby bez předchozího podušení opékané na rožni často vyvolávají trávící potíže hlavně u dětí. Opékání samo o sobě nestačí na dostatečnou tepelnou úpravu.