Texaská suchá směs

[Brutzel-Svejk]

Texaská suchá směs
podle Weber's Big Book of Grilling

Suroviny:
2 lžíce papriky
2 lžíce hnědého cukru
1 lžíce chilli powder viz: viewtopic.php?f=24&t=335
1 lžíce krystalové košer soli
1 lžíce pepře, rozdrcených kuliček, ne mletého
2 lžičky sušeného česneku, seženete-li granule, bude to lepší
2 lžičky sušené cibule, seženete-li granule, bude to lepší
1 lžička cumin, čili římského kmínu

Všechno to smíchejte. Před grilováním vetřete ze všech stran do masa nechte odpočinout. Texas je zemí hovězích steaků, toto je tedy pro hovězí steak z roštěné. Ničí city neraníte, použijete-li to i jinak.