Papriková marinovací směs

[Mánek]

Tato suchá marinovací směs se dá použít nejen na marinování ryb, ale i na přípravu jiných mas na grilování. Její výhodou je, že si ji můžeme připravit do zásoby a máme ji tak připravenou okamžitě, kdykoliv ji potřebujeme. Během grilování potom maso nebo rybu potíráme již jen čistým olejem.

Ingredience:
1 lžička sušeného česneku,
2 lžíce sušeného oregána,
1 lžíce drceného pepře,
2 lžíce sladké papriky,
1 lžíce pálivé papriky,
3 lžíce sušené cibule,
sůl

Příprava:
Všechny ingredience smícháme a uchováme v temnu bez přístupu vzduchu. Maso (ať již rybí, či jiné) určené ke grilování osušíme a směs do něj vetřeme. Necháme je přes noc odležet v chladu a poté za potírání olejem grilujeme.