Magic Dust

[Brutzel-Svejk]

50g sladké mleté papriky
50g jemné soli
50g mletého cukru
1 PL mletého horčicového semínka
50g mletého chilli
1 PL mletého černého pepře
25g česneku v prášku nebo granulatu
1 PL cayenskeho pepře

Příprava:
Vše smíchat a nejlépe uchovat ve skleničce se zabroušeným hrdlem. Vynikající rub na vepřové a kuřecí maso. Mnou velmi často použitý.

[drobek]

Ochutnal jsem to, přiznávám poprvé na srazu u Mánků a docela jsem mu propad. Vepřové na gril je s tím naprostá jednička. Trochu nasládlé, paprikové, prostě vynikající.
Kuře jsem ještě nevyzkoušel, ale určitě bude taky výborné.
Na hovězí mám nejradši Montral nebo Emerilovu esenci.