Marináda na hydinu

[Brutzel-Svejk]

Marináda na hydinu
Recept je příspěvek čtenáře Vladimíra Pollaka

2 diely oleja
1 diel Vinný ocot červený
1 diel Francúzska horčica
0,5 dielu cesnak (nadrobno)
0,5 dielu cibul'a šalotka (nadrobno)
Čierne korenie mleté (Nové koření)
Sol

Dobre premiešať (pretrepať). Mäso naložiť do marinády a nechať odležať – minim. 6 – 8 hod., najlepšie 24 hod. pri teplote cca 10 st. Celsia.
Pozn.: nebáť sa použitia octu – vo výslednom barbecue ho vôbec nebude cítiť!