Mexická marináda 2

[Brutzel-Svejk]

Mexická marináda 2
podle Derrick Riches

1/3 hrnku jablečného octa
1/3 hrnku bílého octa (tady pozor, americký ocet je jen 4%, doma tedy dejte méně)
1/3 hrnku olivového oleje
1/3 hrnku čerstvé nati koriandru, lze nahradit petrželkou
6 stroužků česneku, rozdrcených a pokrájených
šťáva z jedné limetky
2 lžíce římského kmínu
1 lžíce pepře
1 lžíce sušeného oregana
1 lžička soli

Všechno to smíchejte. Marináda je nejlepší, když se umíchá den předem, aby se chuti dobře promísily. Pak teprve marinujte maso, hovězí, vepřové i skopové asi 6 hodin, drůbež 4 hodiny, ryby asi hodinu.