S máslem a česnekem

[Brutzel-Svejk]

S máslem a česnekem
Steven Reichlen

osminka másla
3 stroužky česneku, utřeného
1/2 lžičky čerstvě mletého pepře
Další přísady, co tam dáte záleží na vás:
1/4 hrnku čerstvě usekané petrželky
1 lžička papriky, pálivé či sladké
1/2 - 1 lžička drcených chilli papriček
1 lžíce kaparů
1 lžíce jemně usekaných lískových oříšků nebo mandlí
2 lžíce čerstvé citronové šťávy
1/2 lžičky strouhané citronové kůry

Směs se používá na mazání masa v průběhu pečení. Ale opatrně, kapající do ohně by zrovna nevonělo a kazilo chuť.