Chimi churi

[Brutzel-Svejk]

Chimichuri

1 svazek jarní cibulky
1 svazek petrželkové nati
1 svazek oregano
4 větvičky rosmarinu
2 Chilis
4 stroučky česneku
5 pl pomerančové štávy
5 pl citrónové štávy
sůl
čerstvě mletý pepř
250 ml olivového oleje

Příprava:

Všechny přípravy kromě oleje rozmixujte a při zapnutém mixéru přidávejte pomalu olej, až Vám vznikne poddajná krémová masa. Dochuťte soli a pepřem.

Chimichuri je ideální ke grilování nebo marinování. Původ Argentina.

[drobek]

ANO, vzdáleně (jó, hodně vzdáleně) se dá chimichuri srovnat s pestem. Jen já pesto hluboce nerad a chimichuri k smrti rád. Tak jaké srovnání?