Barbecue omáčka s whisky a česnekem

[Brutzel-Svejk]

Omáčka s whisky a česnekem; pálivá

4 dl kečupu
1 střední cibule, nasekaná na drobno
1 dl cukru
2,5 lžíce octa, pokud možno jablečného
2 lžíce oleje
2 lžíce whisky
2 stroužky česneku, utřené
1/2 lžičky hořčice, pokud možno suchého prášku
1/2 lžičky červeného (cayanského) pepře

Zpěňte cibuli na oleji, přidejte česnek a pak ostatní a dobře rozmíchejte. Přiveďte do varu a na mírném ohni 10 minut povařte.