Chimichurri omáčka

[drobek]

Chimichurri omáčka
Babi

Chimichuri omáčka plná chutí bylinek se používá na jakékoliv grilované maso.

Ingredience:
75ml na hrubo posekané petrželky
2 lžíce na hrubo posekaného koriandru setého
nastrouhaná kůra z jednoho citronu
1 lžička sušeného oregana
4 velké stroužky utřeného česneku
1/2 malé thajské chili papričky na jemno posekané
75ml extra panenského olivového oleje
2 lžíce červeného vinného octa
šťáva z 1/2 citronu
hrubá sůl a čerstvě pomletý černý pepř podle chuti

Dobře posekat a smíchat všechny bylinky v mixeru a potom přidávat tekuté ingredience, až je vše dobře spojeno dohladka. Ochutit solí a pepřem. Přikrýt a nechat stát při pokojové teplotě.