Alioli, omáčka ze Španělska skoro na všechno

[drobek]

Alioli, omáčka ze Španělska skoro na všechno
Babi

Ingredience:
6 stroužků česneku,
2 žloutky,
asi 225 ml olivového extra panenského oleje,
1 lžička vody,
špetka soli a bílého pepře,

mohou se také přidat:
1 - 2 oloupaná a semínek zbavená rajčata,
nebo zelená petrželka, nebo bazalka,
1 lžička bílého vinného octa,
kousek střítky bílého chleba na zahuštění,
asi 8 nitek rozdrceného šafránu namočeného na 5 minut do lžičky vařící vody (I lžička vody z receptu),

Příprava:
Všechno až na olej a vodu vložit do mixéru a rozmixovat. Potom pomalinku přilívat olej a vodu. Podává se k různým masům, rybám, bramborám, toustíkům, salátům atd.