Grilování a Barbecue pro všechny/D+BS

Den nebyl z nejlepších, nálada mínus, sama doma...
Tedy vzala:

250g dobré rýže arborio,
téměř 100g másla,
1 větší červenou cibuli (protože byla líná jít pro bílou),
asi 3 dcl suchého bílého vína (zbytek nějak podivně zmizel),
kuřecí či zeleninový vývar ( z kostky),
1 menší, najemno nastrouhaný celer,
hrstečku strouhaného parmazánu,
sůl, pepř

Máslo rozdělila na 6 menších kousků a 5 jich postupně jeden po druhém rozpouštěla v kastrolku.
Pak osmažila nadrobno nakrájenou cibuli a poté přidala polovinu strouhaného celeru a dusila chvíli.
Přidala neopranou (prý se to u risotto rice nemá) rýži, osolila, opepřila jemně, podlila vínem a nechala vydusit.
Za stálého podlévání horkým vývarem a vydatného míchání připravila do rizotova.
Do hotového růžového rizota vmíchala druhou polovinu syrového celeru, poslední kousek másla, část parmazánu.
Servírovala sama sobě na krásném, růžovém talíři, posypané parmazánem.
Byly z toho 3 docela velké porce.
Nenálada byla v čudu a dostavila se

Risotto, jakehokoliv druhu je vrchol dobre Italske kuchyne. Toto neznam, ale misto cibule bych zkusil vzit salotku. Jinak s kouskem file (pod 400g je to carpaccio) jiste posusnanicko. Ty gurmanko a kde je porce pro mne?

Brutzeli-Svejku, tohle byl momentální produkt depky (deprese malinké), ani já jsem to dříve neznala, ale šmakovalo a fungovalo to dobře, proto jsem to sem dala, víš? No a klidně se stav, dyť jsem přece byla sama, tak něco zbylo

Možná je rýže opravdu uklidňijící. První jídlo na které jsem po Vánocích dostala chuť bylo risotto. Bohužel tady ještě nebyl Tvůj předpis a tak jsem dělala takové obyčejné okořeněné trochou kari. Na nejbližší únavu ale nasadím už Tvoje.