Tyhle brambory se objevily v poslední episodě Everyday food, na veřejném televizním kanále tady v Idahu. Protože se mi recept líbil zkusili jsme to, a jsou výborné. Aspoň pro nás.
Suroviny:
1 1/4 kila malých červených brambor, prostě brambor co se jedí i se slupkou
1/4 hrnku extra-virgin olive oil
2 lžičky strouhané citrónové kůry
hrubá krystalová sůl a pepř
Já tam ještě přidal šťávu z toho citrónu, když už jsem ho ostrouhal.
Brambory uvařte v páře, ne ve vodě. Já myslím, že je to dobrý nápad, nic se z nich nevymáčí, trvá to asi 25 minut. Brambory přesypte do mísy, rozšťouchejte, ale ne na kaši. Zamíchejte do nich to ostatní.
