Bramborová kaše s česnekem

[Brutzel-Svejk]

Bramborová kaše s česnekem
podle Emeril Lagasse

Suroviny:
3 celé hlavy česneku, rozříznuté napříč napůl
3 lžíce olivového oleje
1 kg brambor, oloupaných, nakrájených, uvařených inu jako na kaši
osminka másla, na kousky rozkrájená
1/2 až 3/4 hrnku šlehačky
sůl a bílý pepř

Troubu rozehřejte na 450 F (230 C). Česnek dejte na pekáček, řeznou plochu nahoru, pokapejte olejem, osolte, opepřete. V troubě pečte 35 - 40 minut, až změkne a je zlatohnědý. Vyndejte, nechte vychladnout a vymáčkněte stroužky česneku ze slupky. Přidejte do uvařených brambor a udělejte kaši jak ji znáte.