Čerstvá salsa 2

[Brutzel-Svejk]

Čerstvá salsa 2
podle National Catleman's Beef Association

Suroviny:
2 středně velká rajčata, lepší jsou ta soudečková, mají více "masa" a míň šťávy. Oloupaná, odsemeněná a na kostičky nakrájená
2 lžíce zelené cibulky, jemně pokrájené
41 lžíce čerstvé nati koriandru (cilantro). Můžete směle nahradit petrželkou, stejně jsou to příbuzní
1 lžíce červeného vinného octa
1 jalapeňo paprička, jemně nakrájená. Vezměte si gumové rukavice, rozkrojte papričku a odstraňte semena a vše bílé. Můžete použít i feferonku, příprava stejná
2 stroužky česneku, rozdrcené
1/4 lžičky soli
1/4 lžičky čerstvého hrubě mletého pepře

Vše to smíchejte a nechte v lednici několik hodin proležet.