Beurre Maitre d'Hotel

[Brutzel-Svejk]

Beurre Maitre d'Hotel (Bylinkové máslo)
Podle mistra kuchaře Emerila Lagasse

Suroviny:
1 máslo v pokojové teplotě, tedy změklé
1/4 hrnku usekané čerstvé petrželky
3 lžíce čerstvé citronové šťávy
1/2 lžičky soli
1/4 lžičky pepře, pokud možno čerstvě mletého

Vše řádně promíchejte a zabalte do plastikové folie ve formě tyčky, asi 3 cm silné. Konce zamotejte a uložte v lednici. Pro použití odřízněte plátek a odstraňte "slupku".