Guacamole 4

[Brutzel-Svejk]

Guacamole recept 4
podle Tyler Florence

Suroviny:
4 zralá avokáda
1 limetka, tedy šťáva z ní
1/2 červené cibule, na jemno posekané
1 stroužek česneku, rozmačkaný
1 rajče, na jemno nakrájené
2 lžíce čerstvé petrželky, jemně usekané
1/4 lžičku cumin, římského kmínu
1/4 lžička chilli powder, také Kotányi Chilli Con Carne koření.
sůl a pepř dle chuti

Avokáda vyndejte ze slupky (to se rozřízne po délce napůl, polovinami pootočí proti sobě a hle, jedna polovina se odloupne od pecky. Do pecky zasekněte nůž, pootočte, a je to.) Lžicí vyberte obsah do misky, a rozmačkejte lžicí, vidličkou, mačkadlem na brambory... Je to hezčí, když tam zůstanou nějaké hrudky.
Přidejte vše ostatní, dobře promíchejte. Vychlaďte před podáváním v misce zakryté pokličkou či folií.