Grilování a Barbecue pro všechny/D+BS

Ano, recept sem dávám já, ale nemám s tím nic společného, jen to. Recept mi přišel od Buntera, alias Toma Mozera.

Kachnu osolit, okmínovat vložit prsama nahoru do studeného, suchého!! pekáče, na mřížku.

Pekáč vložit do studené trouby a péci na 120°C 4-5 hodin. 4 hodiny troubu neotevírat!!!
Po čtyřech hodinách jsem kachnu odkryl, viz foto

a ještě potom přikrytou hodinu dopekl na 200°C viz foto.

Kachnu jsem vůbec nepodléval. Pekl jsem jí na mřížce a pod mřížkou byl asi litr šťávy a sádla.
Maso jak mandle a výhodou je to, že se o to nemusíte vůbec starat.

Odzkoušeno a doporučuji.
Tom.

Drobku, máš to moc pěkně nafocený, to jo! Ale něco s tím udělej, tenhle recept je z Labužníku z 5.8.2007 a to jsi tam ještě byl. Asi ti něco uteklo. Recept se jmenuje Nejdokonalejší pečená kachna, autorem je Labuzník Haňulinka, shlédnuto k dnešnímu dni 175905x a 97 vesměs nadšených komentářů. Nechci prudit, ale jen tak pro pořádek. A já už jinak kachnu nepeču, je vynikající!

To je vlastně "poloviční konfit". V podstatě konfitovaná kachna, akorát při trošku vyšší teplotě a úměrně tomu kratší doba. Má to výhodu že člověk toho tolik nenaslintá

Nojo, co teď? Mně to poslal i s fotkama a ty jsou jeho Bunter. Mám to smazat? Z tvého komentáře je jasné odkud to je. Při tom jaký je Labužník dneska bych se tak moc neobával plagiátorství, text je Bunterův, fotky taky, tak co.
Mně osobně neuteklo nic, jak jsem dostal tak jsem předal dál.

Drobečku, kašli na labužnické majitele, ty máš svolení od Buntera, a oni ne. A jestli jsou fotky u nějaké haňulinky, tak jsou plagiátoři oni!