Flank steak
Příspěvků: 8
• Stránka 2 z 2 • 1, 2
Re: Flank steak
od j3david » 07 čer 2016, 03:56
Blánu pryč nedám pokud bych ty dva svaly od sebe neoddělil - tedy rozkrojit od sebe podélně?
Wiking
-
j3david - Grillmeister
- Příspěvky: 257
- Registrován: 16 čer 2012, 09:28
Re: Flank steak
od drobek » 07 čer 2016, 05:10
Odďěl, pokud ti zůstanou svaly 2,5 - 3 cm silné. 
Skleróza je nejkrásnější choroba. Nebolí a každý den se člověk dozví něco nového.... (Aurelius Augustinus)
-
drobek - Spokojený důchodce
- Příspěvky: 1873
- Registrován: 17 srp 2010, 14:59
- Bydliště: Skalka 1946; 56002 Česká Třebová
Re: Flank steak
od Brutzel-Svejk » 07 čer 2016, 12:59
Příští kousek dám do vakua a nechám v lednici 2-3 týdny ležet. Pak by to masíčko mělo být ještě lepší. Naložené můžete nechat i 24 hodin. To určitě taky pomůže. Blanu můžeš nechat, při krájení ji odstranit.
Kdybych k tomu měl ještě sílu, nedělal bych vůbec nic.
-
Brutzel-Svejk - Bakalář
- Příspěvky: 1105
- Registrován: 16 srp 2010, 19:25
- Bydliště: Nemecko
Příspěvků: 8
• Stránka 2 z 2 • 1, 2
Kdo je online
Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 6 návštevníků