Ingredience:
800 g porcí z candáta,
1 citron,
1 vejce,
hladká mouka,
200 g mandlových plátků,
200 g strouhanky,
máslo,
sůl
Popis přípravy:
Porce candáta osušíme, pokapeme citronem, osolíme a dáme na 30 minut odpočinout. Potom rybu lehce protáhneme moukou, namočíme v rozšlehaném vejci, obalíme ve strouhance smíchané s mandlemi a zvolna smažíme na másle dorůžova. Na talíři rybu ozdobíme plátkem citronu a jako přílohu použijeme vařené nebo opečené brambory.
