Grilování a Barbecue pro všechny/D+BS

Má větší a dražší polovička dostala od spolupracovnice igelitku květních stvolů z česneku paličáku. I když jsem hned část hodil k masu se zeleninou, přesto jich ještě dost a dost zbylo. A protože se nejedná o žádnou čínskou potvoru, chutná to opravdu česnekově. Nechtělo se mi moc myslet, tak jsem si řekl, že kouknu na netu, jestli už za mně někdo nevymyslel, jak z toho udělat pastu. Našel jsem (HEURÉKA!), ale mělo se to rozmixovat s přídavkem rajčat kvůli konzistenci. Když jsem sehnal mixér (doma mám jenom tyčový, velký jsem dal synovi), zjistil jsem, že to skoro neutáhne ani půl na půl s rajčaty... Tak jsem mixér vrátil, protože myšlení mě stejně neminulo, no a udělal jsem to jinak a po svém. Jednoduše jsem použil elektrický mlýnek na maso (ručně bych to tahat nechtěl, leda v případě nouze nejvyšší - ostatně ruční mlýnek jsem věnoval druhému synovi ), pomlel a rajčata nepotřeboval ani v nejmenším. Vypadá i chutná to mnohem líp, než podle původního receptu z netu. Nebál bych se použití stvolů ani při výrobě pesta.

Suroviny:
500 g mladých květních stvolů česneku paličáku,
3 vrchovaté lžíce soli,
100 ml stolního oleje

mlýnek na maso s jemnou mlecí deskou

Příprava:
Česnekové stvoly nakrájíme na menší kousky, pomeleme na masovém mlýnku, přilijeme stolní olej a přidáme sůl. Řádně promícháme a naplníme do šroubovacích zavařovacích sklenic.

Používat se dá všude tam, kde se běžně používá česnek.

Vynikající nápad. Já ty květní stvoly zase dávám do mrazáku. Je to taky dobrý. Ale tohle je skladnějíší a rychlejší na spotřebu.

Mánku, výborné. Té matlanině s rajskými jablíčky se říká Kizgizský česnek a je to také výborné.

Dag, hlavně mi vadilo, že je tam nutný přídavek rajčat, čímž se mění chuť. A navíc, když se náhodou mixér chytil, tak se mu stejně nepovedlo to rozmixovat pořádně. Přece jenom jsou v těch stvolech vlákna, která se namotávala na nože. I když se to v jídle rozvaří, s rajčaty to není ono. Pomleté to je sice mírně hrubší konzistence, ale vlákna to nemá, chutná to jako česnek, voní to jako česnek a je to jenom česnek. Rozvaří se to úplně stejně.

Bocianko, do mrazáku cpu jenom maso, na zelené mi tam nějak nezbývá místo...